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Schlechte Ernährung erhöht laut einer spanischen Studie das Risiko, an Depressionen zu erkranken. Schuld daran hätten in erster Linie industriell gehärtete Transfette sowie gesättigte Fettsäuren, wie sie vor allem in Backwaren und Fast Food vorkommen, berichteten spanische Forscher in der im US-Online-Journal “PLoS ONE” veröffentlichten Studie.
Im europäischen Vergleich fühlen sich die Deutschen im Alltag ziemlich fit. 48 Prozent der Bundesbürger geben zwar an, dass es mit der täglichen «Power» hapere, dieser Wert liegt aber deutlich unter dem europäischen Durchschnitt von 58 Prozent.
Viele Krebspatienten haben den Wunsch, ihre Krankheit und deren Behandlung von einem zweiten Experten beurteilen zu lassen. Wo man einen Arzt findet und wie die Beratung abläuft
Wirkt die Kohlsuppen-Diät? Was ist von ihr zu halten? Eine Ernährungswissenschaftlerin nimmt das Programm für uns unter die Lupe
Immer mehr Deutsche schlingen zwischendurch Fast-Food herunter. Ernährungsexperten warnen vor den Folgen des “Mobile-Eatings”. Hier weiterlesen
Der aktuelle Dioxin-Skandal ist mittlerweile auch ein Thema in Arztpraxen. Patienten sind beunruhigt, ob sie wohl zu viel Gift im Körper haben. Ärzte können dazu – teilweise auf IGeL-Basis – auch Beratung anbieten.
Knurrt der Magen, wollen wir nur eins: essen. Wie der Körper dies steuert, ob sättigende Lebensmittel beim Abnehmen helfen
Die Bundesregierung verstärkt ihren Kampf gegen Volkskrankheiten wie Herzkreislaufleiden, Schlaganfall, Diabetes und Krebs: Insgesamt 5,5 Mrd. Euro lässt sich der Bund bis 2014 die Erforschung dieser Erkrankungen kosten.
Olivenöl und viel Frisches – Leben am Mittelmeer ist so gesund, dachte man zumindest bislang. Spanische Forscher fanden nun heraus: Das stimmt nicht mehr. Hier weiterlesen
Der Verzehr von dioxinbelastetem Schweinefleisch hat laut Berliner Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) keine unmittelbaren Auswirkungen auf die Gesundheit. Tückisch aber sind mögliche Langzeit-Folgen, erläutert BfR-Experte Helmut Schafft.
Exportförderung gehe der Regierung vor Verbraucherschutz, klagt Foodwach-Chef Thilo Bode. Zwei Wochen nach ersten Gift-Funden in Tierfutter rückt der politische Streit um Kontrollen und Konsequenzen ins Zentrum des Dioxin-Skandals. Hier weiterlesen
Wie jetzt bekannt wurde, sind bereits im März Industriefette mit überhöhten Dioxinwerten für Futter verarbeitet worden. Politiker sprechen von kriminellem Verhalten; Bauern sind wütend, Verbraucher verzichten auf Eier.
Lebkuchen, Gänsebraten und Spekulatius können an den Feiertagen zu Schädelbrummen führen. Die Kassenärztliche Vereinigung Bremen (KVHB) wies darauf hin, dass Kopfschmerzen infolge des Festessens nicht nur vom Glühwein kommen können.
Eine Ernährung mit Obst, Gemüse und Vollkorn zahlt sich aus, auch im hohen Alter, wie eine amerikanische Studie erneut belegt: In der Gruppe der Teilnehmer, die gesunde Lebensmittel bevorzugten, war die Sterberate innerhalb von zehn Jahren verringert. Hier weiterlesen
Weihnachten naht und somit auch die Zeit der Gänsebraten, Entenbrüste und Truthahnkeulen. Veganer verzichten auf die alljährliche Fleischschlacht – und ihre Zahl nimmt laufend zu. In Anbetracht von Erderwärmung und des Tierschutzes ein Hoffnungsschimmer. Hier weiterlesen
Umfrage: Geschenke sind ja eine nette Sache, aber wichtig sind vor allem Weihnachtsbraten und viele Plätzchen
Der Darm spielt für die körpereigene Abwehr von Krankheitserregern eine wichtige Rolle. Mit Hilfe von bestimmten Nahrungsmitteln wie Naturjoghurt, Kefir und auch Sauerkraut, lässt sich das Immunsystem aktivieren. Hier weiterlesen
Manche Versprechen für Lebensmittel sind nun “EU-geprüft”. Eine trügerische Sicherheit. Hier weiterlesen
Möhrchen, Äpfel und Orangen – viele Früchte und Gemüsesorten ergeben köstliche Säfte. Wir sagen, wie das funktioniert und welche Varianten besonders gesund sind.
Acrylamid entsteht in Lebensmitteln bei der Überhitzung von Stärke. Am häufigsten tritt die Reaktion beim Frittieren und Backen auf, etwa von Pommes frites, Kartoffelchips oder Weihnachtsgebäck. Da von der Verbindung womöglich mutagene Wirkungen ausgehen, wird ein erhöhtes Krebsrisiko durch die Zufuhr von Acrylamid diskutiert.
Mediterrane Kost schützt Herz und Kreislauf. Wirklich gesund ist jedoch nur das Original. Ernährungstipps und Rezepte finden Sie hier.
Was darf ich, was soll ich essen? Vieles, was gesund ist, schmeckt nicht, und vieles, was schmeckt, ist nicht gesund. So fällt es vielen schwer, die richtige Balance zwischen diesen beiden Extremen zu finden. Die Volle Kanne-Ernährungsexpertin Brigitte Bäuerlein hat sich Gedanken darüber gemacht, was wohl der optimale Ernährungstag für den Körper sein könnte....
Warum er so gesund ist, wie Sie frischen Fisch erkennen, wie es mit Aquakulturen steht. Fünf wichtige Fragen zum Thema
Rhododendron-Honig aus der türkischen Schwarzmeerregion kann hohe Grayanotoxingehalte aufweisen, die akute Vergiftungserscheinungen wie Schwindel, Blutdruckabfall, langsamer Herzschlag, Lähmungen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfällen hervorrufen kann, berichtet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).
Das fragt der britische Fernsehkoch und Autor Jamie Oliver. Ihm antworten eine Ernährungspsychologin, NRWs Verbraucherschutzminister und eine Expertin von “Foodwatch”. Hier weiterlesen
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